อาชีพเสริมจากการทำหลนเต้าหู้ยี้กุ้งสับ รายได้เสริมจากฝีมือ

ใครสนใจอาชีพเสริมจากการทำหลนเต้าหู้ยี้กุ้งสับ ไว้ทานเองในครอบครัว ทำง่ายค่ะ ทำดูนะค่ะ

ส่วนผสม
- เต้าหู้ยี้ชนิดผสมเต้าเจี้ยวอย่างดี (ไม่เค็ม) บดละเอียด 4 ก้อน
- กุ้งสดสับ 1 ถ้วย
- น้ำเต้าหู้ 1 1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดงเหลืองหั่นแว่น 4 เม็ด
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด

วิธีการ
- บดเต้าหู้ยี้และถั่วลงไปผัดกับน้ำมันพอหอม ใส่น้ำเต้าหู้ลงไป คนให้เข้ากัน พอน้ำเริ่มร้อน
- จึงใส่กุ้งสับลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บใส่หอมแดงซอยและพริกชี้ฟ้า รอเดือดอีกครั้งจึงยกลง จากเตา โรยหน้าด้วย
- ผักชี กินกับผักสด

ไม่ควรใส่กุ้งตอนน้ำเดือด เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งจับกันเป็นก้อน
น้ำเต้าหู้ไม่ให้ความข้นมันแบบกะทิ จึงต้องนำเต้าหู้ยี้ไปผัดกับน้ำมันนิดหน่อย จะได้รสชาติหลนเต็มสูตร

งานเพิ่มเติม

รายได้เสริม งานพิเศษ งานทำที่บ้าน